Pudim Sorvete

Pudim Sorvete

Ingredientes: 
1º Creme
1 lata de leite condensado

1 litro de leite 
3 Colheres de sopa de farinha de trigo
3 gemas
1 Colher de chá de Baunilha

2º Creme
3 claras
5 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite

Calda de chocolate
3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
1 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo:

Calda de Chocolate

Misture o achocolatado com o leite e coloque a calda em uma forma com furo espalhe a calda na forma e leve ao freezer. Deixe no freezer, enquanto prepara os cremes.

1º Creme 
Bata no liquidificador todos os ingredientes e em uma panela leve ao fogo. Mexa até ficar consistente. Acrescente a baunilha quando retirar o creme do fogo.


2º Creme
Bata as claras até atingirem o ponto de neve. Coloque o açúcar e bata mais. Acrescente então o creme de leite e misture ao primeiro.
(Não precisa esperar esfriar o primeiro creme)

Despeje então na forma e leve ao freezer para gelar por
pelo menos 4 horas. Para desenformar, retire a forma do freezer, ligue o fogo e aqueça o fundo da forma. Veja se o Pudim já está solto e vire-o em um prato. Por estar congelado, é bom esperar um pouco antes de comer.

Nutella Feita em Casa

Um amigo do Facebook postou um link de um blog italiano 'Il Mondo di Annaki" com essa 
receita, traduzi e estou compartilhando com vocês.

Ingredientes:
50g de avelãs tostadas
50g de chocolate branco
70g de chocolate ao leite
80g leite  
75g de açúcar
30g de manteiga 



Modo de preparo:
Coloque as avelãs e o açúcar no liquidificador ou no processador e triture até chegar a pasta de avelã, lisa e oleosa.

Coloque em uma panela o leite, manteiga, chocolate picado em pequenos pedaços  e a pasta de avelã, cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. Deixe o creme  esfriar e guarde em um frasco na geladeira.

Obviamente, para obter uma maior quantidade de Nutella vá dobrando as doses.


Dica:
Torre as avelãs no forno e deixe-as esfriar para depois tirar a pele. Não é preciso retirar toda a pele, mas sim um pouco. Coloque as avelãs num processador de alimentos até que fiquem como um creme.